一、采購原則：
農副產品烘干機的種類與干燥方法多種多樣，干燥的物料也各不相同。因此，選擇適合物料干燥和干燥目的的烘干機是相當重要的。
（1）烘干對象：
烘干機的選擇應根據物料的物理性質、熱敏性、流動性以及是否易被破壞等因素進行。
（2）經濟狀況：
如果經濟條件好，可選用微機烘干機。只要設定了干燥程序，烘干機就可以自動干燥，降低了操作人員的勞動強度，保持了農產品的干燥質量。
（3）能源條件：
在選擇烘干機時，要考慮當地能源狀況，整全利用當地資源。當地煤炭較多，可用作燃料烘干機；平原地區可考慮秸稈氣化干燥機；在山區，可以考慮用木柴作燃料的農副產品烘干機。
二、使用注意事項：
（1）用戶在購買設備后，應在交付過程中檢查每個部件、附件及隨機易損件、工具及產品使用說明書、質量檢驗合格證、質保書等。
（2）安裝農產品烘干機時，熱風爐、風機、干燥體、輸送管等應正確安裝，連接嚴密，無縫隙，避免進入過多冷風，造成漏風。
（3）安裝完畢后，合上電源開關，運行熱風機、冷風機等轉動部件，觀察轉動方向，如有反轉應及時糾正。
（4）使用時應注意：
①進入干燥設備的農產品，須清理長度在5cm以上的雜草，物料清潔度在90%左右，否則會造成堵塞。
②在干燥過程中，須保持熱風溫度在工藝要求的范圍內。如果溫度低于規定范圍，物料干燥成果差，生產率低；如果溫度高于規定溫度，將嚴重影響產品質量，還會造成焦糊燃燒。
③干燥前測量農產品的初始水分，將不同水分的農產品分別送入農副產品烘干機進行干燥，避免干燥后的農產品水分不均勻，影響產品質量。
（5）新設備購置后，應及時對技術人員進行培訓，并派專人對設備進行維護保養。
